cabrito al horno receta dela abuela
El cabrito al horno es un plato tradicional y delicioso que ha sido transmitido de generación en generación. La receta de la abuela es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos y tiernas texturas que satisfacen los paladares más exigentes. En este artículo, aprenderemos cómo preparar esta maravillosa receta y qué ingredientes son necesarios.
Ingredientes:
– 1 cabrito troceado
– 4 dientes de ajo
– 1 cebolla grande
– 2 zanahorias
– 1 ramita de tomillo
– 1 ramita de romero
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Preparación:
1. En primer lugar, precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Lava los trozos de cabrito y sécalos con papel absorbente. Frota los trozos con sal y pimienta al gusto.
3. En una bandeja para horno, coloca los trozos de cabrito y añade el ajo, la cebolla y las zanahorias cortadas en trozos grandes.
4. Agrega el tomillo y el romero y rocía todo con aceite de oliva.
5. Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno por aproximadamente 2 horas. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 30 minutos para que la piel quede crujiente.
Consejos útiles:
– Acompaña el cabrito al horno con patatas asadas para una comida más completa.
– Si prefieres un sabor más intenso, puedes marinar el cabrito con hierbas y especias durante la noche antes de cocinarlo.
– No olvides descansar el cabrito durante unos minutos antes de servirlo, esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y se mantenga jugoso.
Preparar el cabrito al horno siguiendo la receta de la abuela es una experiencia gratificante que te transportará a la tradición y al sabor de la cocina casera. Sorprende a tus invitados con este plato exquisito y disfruta de un festín lleno de sabores y recuerdos entrañables.