dorada a la sal horno
Receta de dorada a la sal al horno
La dorada a la sal es una forma deliciosa y saludable de disfrutar este pescado tan apreciado. Cocinarla al horno con sal crea un ambiente de cocción perfecto, permitiendo que los sabores se concentren y la carne quede jugosa y tierna.
Para preparar la dorada a la sal al horno, necesitarás algunos ingredientes clave como la dorada entera fresca, sal gruesa y agua. El primer paso es limpiar bien el pescado y secarlo por dentro y por fuera. Luego, se mezcla la sal gruesa con agua hasta formar una pasta espesa. Esta pasta se coloca en la bandeja de horno formando una cama para la dorada.
Coloca la dorada sobre la cama de sal y cúbrelo completamente con más sal. Asegúrate de que no queden partes descubiertas para que el calor se distribuya de manera uniforme durante la cocción. Hornea a una temperatura media-alta durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la sal esté dorada y crujiente.
La dorada a la sal al horno es una opción perfecta para quienes buscan una comida rápida y saludable. Al cocinarla con sal, se intensifican los sabores naturales del pescado y se mantiene la humedad en la carne. Sirve la dorada a la sal caliente, acompañada de una ensalada fresca y disfruta de un plato lleno de sabor y textura.