Receta de patatas rellenas de carne picada: ¡la deliciosa especialidad de Karlos Arguiñano!
Ingredientes:
- 6 patatas grandes
- 500 gramos de carne picada de ternera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 100 gramos de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Preparación:
Para preparar estas deliciosas patatas rellenas de carne picada al estilo de Karlos Arguiñano, sigue los siguientes pasos:
1. Preparar las patatas: Lava y pela las patatas y córtalas por la mitad en sentido longitudinal. Con ayuda de una cuchara, ahueca ligeramente cada mitad de patata, creando un hueco para el relleno. Reserva las partes que has sacado para usarlas más adelante.
2. Preparar el relleno: En una sartén con un poco de aceite de oliva, dora la cebolla picada, los ajos y el pimiento rojo. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega la zanahoria rallada y las partes de patata que habías reservado. Sazona con sal, pimienta y perejil picado al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén integrados.
3. Rellenar las patatas: Con una cuchara, rellena cada mitad de patata con la mezcla de carne picada. Coloca las patatas rellenas en una bandeja apta para horno previamente engrasada. Espolvorea queso rallado por encima de las patatas y unas hojas de perejil picado.
4. Cocinar: Precalienta el horno a 180°C y coloca la bandeja con las patatas en el horno. Cocina durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y el queso esté dorado y burbujeante. Una vez listas, retira las patatas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa especialidad de Karlos Arguiñano: patatas rellenas de carne picada. Este plato es perfecto para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar unas patatas rellenas de carne picada a la arguiñano perfectas
Las patatas rellenas de carne picada son un plato delicioso y versátil que puedes preparar siguiendo los consejos de Karlos Arguiñano, reconocido chef de televisión. A continuación, te presentamos algunos consejos para hacer estas patatas rellenas perfectas.
Ingredientes
- Patatas grandes
- Carne picada
- Cebolla
- Ajo
- Pimientos
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
En primer lugar, es importante elegir patatas grandes y de forma ovalada, ya que son ideales para rellenar. Lávalas y córtalas por la mitad, luego vacía su interior con ayuda de una cuchara, dejando un borde de aproximadamente medio centímetro.
A continuación, prepara el relleno dorando en una sartén la carne picada junto con la cebolla, el ajo y los pimientos, todos ellos previamente picados. Añade sal, pimienta y perejil al gusto, y cocina hasta que la carne esté bien cocida.
Rellena las patatas con esta mezcla y colócalas en una bandeja de horno previamente engrasada con aceite de oliva. Hornea a temperatura media durante aproximadamente 30 minutos o hasta que las patatas estén doradas y tiernas.
Irresistibles patatas rellenas de carne picada al estilo Arguiñano: ¡un plato lleno de sabor!
Las patatas rellenas son una opción deliciosa y versátil para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante en casa. Y si le añades el toque del reconocido chef Karlos Arguiñano, el resultado será un plato lleno de sabor que no podrás resistir.
Esta receta de patatas rellenas de carne picada al estilo Arguiñano combina la suavidad de las patatas con el sabor intenso de la carne picada, resultando en una mezcla explosiva de sabores que hará que todos pidan más. Además, es una opción muy completa, ya que incluye proteínas, carbohidratos y grasas saludables, todo en un solo plato.
Para preparar estas irresistibles patatas rellenas, necesitarás ingredientes como patatas grandes, carne picada de ternera, cebolla, pimiento verde, ajo, tomate frito, vino blanco, pan rallado, aceite de oliva, sal y pimienta. El proceso de elaboración, al estilo Arguiñano, implica cocinar las patatas y la carne por separado, para luego rellenar las patatas con la mezcla de carne picada y gratinar en el horno hasta que estén doradas y crujientes.
En resumen, las patatas rellenas de carne picada al estilo Arguiñano son una opción culinaria llena de sabor y textura. La combinación de las patatas, la carne picada y los distintos condimentos hace de este plato una auténtica delicia para el paladar. No dudes en probar esta receta en tu próxima comida o cena, ¡seguro que te conquistará!
Descubre la receta tradicional de patatas rellenas de carne picada al más puro estilo Arguiñano
Ingredientes:
- 4 patatas grandes
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 200 gramos de tomate triturado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Las patatas rellenas de carne picada son un plato clásico de la cocina tradicional española. Su origen se remonta a tiempos antiguos, donde las patatas eran uno de los principales alimentos de la dieta. Esta receta, al más puro estilo del conocido chef Karlos Arguiñano, combina la suavidad de las patatas con el sabor intenso y jugoso de la carne picada.
Para empezar, necesitarás cuatro patatas grandes. Lávalas y pélalas, luego córtalas por la mitad a lo largo. Con ayuda de una cucharadita, vacía el interior de las patatas, dejando un hueco para el relleno. La pulpa de las patatas que extraigas, resérvala para más tarde.
Mientras tanto, en otra sartén grande o cazuela, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra. Añade una cebolla picada, dos dientes de ajo también picados, un pimiento verde y una zanahoria, ambos cortados en cubitos pequeños. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
A continuación, incorpora la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Añade la pulpa de las patatas reservada, el tomate triturado y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina todo junto durante unos minutos, hasta que los sabores se mezclen y se hayan integrado completamente.
Una vez que el relleno esté listo, rellena las patatas con la mezcla, presionando ligeramente para que se compacte. Colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada y hornea a 180°C durante unos 30 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y crujientes por fuera.
Sirve las patatas rellenas de carne picada al estilo Arguiñano bien calientes, acompañadas de una ensalada fresca o como plato principal. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados con sabores tradicionales y deliciosos.
Paso a paso: Cómo hacer patatas rellenas de carne picada estilo Arguiñano en tu propia cocina
Ingredientes necesarios para las patatas rellenas de carne picada
Para cuatro porciones de patatas rellenas de carne picada estilo Arguiñano, necesitarás:
– 4 patatas grandes
– 500 gramos de carne picada (puede ser de cerdo, ternera o una mezcla de ambas)
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 1 pimiento verde
– 200 ml de salsa de tomate
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Preparación de las patatas rellenas de carne picada
Paso 1: Primero, lava bien las patatas y córtalas por la mitad a lo largo. Vacía un poco de pulpa de las patatas para crear un hueco para el relleno.
Paso 2: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada en trozos pequeños, el ajo picado, la zanahoria rallada y el pimiento verde picado. Sofríe los ingredientes durante unos minutos hasta que estén tiernos.
Paso 3: Añade la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté dorada y bien cocida. Espolvorea sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Rellena los huecos de las patatas con la mezcla de carne picada y verduras. Asegúrate de presionar bien para que el relleno quede compacto.
Cocción de las patatas rellenas de carne picada
Paso 5: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca las patatas rellenas en una bandeja para horno y añade la salsa de tomate por encima.
Paso 6: Hornea las patatas rellenas durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y ligeramente doradas por fuera.
Paso 7: Una vez cocidas, retira las patatas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servirlas. Puedes añadir un poco de perejil fresco picado por encima para darles un toque de color y sabor.
¡Y ahí lo tienes! Un delicioso plato de patatas rellenas de carne picada estilo Arguiñano, listo para disfrutar en tu propia cocina.